Шэн Пуэр

Сортировать по:
Популярности
Товаров на странице:
Количество: 8
Вес: 150 г
Регион Юньнани: городской округ Линьцан, автономный уезд Шуанцзян, горы Дасюэшань (Большая Снежная Гора), деревня Банма. Время сбора листа: первый весенний сбор, 2012 год. Время прессования: сентябрь 2012 года. Способ: прессование каменным прессом вручную, сушка блинов при низкой температуре 38°С. Вес: 150 грамм. Вкус: тонкий, медово-сладкий, с нотами талой воды и цитрусовых. Аромат: медовой орхидеи и вереска. Цвет настоя: глянцевый, ярко-желтый. Воздействие: тонизирующее, освежающее, дающее радостно настроение. Этот пуэр уникален своим тончайшим вкусом. Я бы сравнил его с высококачественными тайваньскими улунами, но он намного богаче открывается от заварки к заварки. Этот чай идеально подойдет для знакомства с шэн пуэрами. В нем нет той терпкости, горечи, которая присуща большинству шэнов и отпугивает поклонников других видов чая. Возраст чайного сада составляет более 150 лет, что добавляет множество красок во вкусовую палитру.
 
3 600.00 Р
Вес: 0.1 г
Какой ещё быть древности, если не безмолвной? Слышен ветер в древнем чайном саду уезда Цзингу на высоте 1600 метров. Чайные деревья в этих местах называют «ротанговыми» из-за особой формы побегов. Чайная ветка представляет из себя длинную витиеватую плеть, которая может достигать длинной до 1,5 метров, что связано со способом сбора. Собирается весь лист, кроме листа на кончике ветки, за счет чего ветка удлиняется после каждого периода вегетации. Мы запечатлели безмолвие в вечности осенью 2019 года. Встретимся с ним через настой в пиале. Ароматы сухого листа как-бы спорят: освежающий медово-цветочный шлейф и осаживающая нотка копчености. Вкус раскрывается ненавязчиво и нежно, но если прислушаться, то тут и цветы, и свежая выпечка. Встречаются свежие и моченые яблоки. Но доминируют отнюдь не раннее сказанные эпитеты. Луговой чабрец, мелисса и мята полевая затмевают свежестью. Возможны разные настроения: приподнятое и инициативное или наоборот - умиротворенное. Равно то, что после такого чая хочется дышать.
 
1 780.00 Р
Вес: 200 г
Фасовка: 25, 50, 100, 200
Блин в разлом: Да
В 2019 году мы снова изготовили всеми любимый шэн с Большой Снежной Горы. Со второго пролива этот пуэр отправляет нас отдыхать в молодой утренний лес. А все потому, что чайный лист собирается с древних деревьев на высоте 1800-1900 метров до наступления праздника Цин Мин. По мнению местных, такое сочетание делает вкус чая особенно чистым и наполненным ци пробуждающейся природы. В аромате – свежесть зелени, во вкусе – древесность, причудливо переходящая в яблочный пирог, весенние цветы и травы. В готовом напитке отражается солнце, а во рту остается прохлада родниковой воды. Выдох и вдох. Вдохновение.
Блин 200г. в разлом 
3 600.00 Р
Вес: 200 г
Фасовка: 25, 50, 100, 200
Блин в разлом: Да
Собран осенью 2019 года в регионе Мэнку на высоте 1800 метров над уровнем моря. Средний возраст деревьев: 200 лет. Местное население называет осенний сбор чая «гу хуа» или «долина цветов», который приходится на второй сезон цветения злаковых в этом регионе. Осенний чай, в отличие от весеннего, обладает более глубоким, насыщенным и терпким вкусом. В этом чае ярко выражены характерные региональные особенности, а именно – цитрусовый вкус и привкус талой воды. Шэн «Долина цветов» имеет хороший потенциал к выдержке и подойдёт для любителей молодого шэна прямо сейчас.
Блин 200г. в разлом 
1 800.00 Р
Вес: 200 г
Фасовка: 25, 50, 100, 200
Блин в разлом: Да
Осенью мы выбрали этот чайный лист попробовав сырец у нескольких семей в этой деревне. Лист был собран с деревьев возрастом 120-200 лет в чайном саду из окрестностей деревни Маньмай. Я давно знал, что чай в этом регионе очень «силён», но к такой богатой палитре ощущений я готов не был.. Посл е короткого чаепития я ощутил свежесть и полную ясность сознания и сильный тонус в теле! Чай настолько понравился, что мы тут же отправили сырец на фабрику для опрессовки. Прессование проводили традиционное: с использованием ручных каменных прессов и долгой сушкой при низкой температуре. И в итоге получилась небольшая партия 200 граммовых лепёшек. Прошу любить и жаловать!! Вкус у чая терпкий, с нотами свежих фруктов и благородной горчинкой. Аромат сильный, цветочный с легкими нотами молодой сосновой хвои и цветов акации. Воздействие сильно-тонизирующее, слегка снижает давление. Мы рекомендуем этот чай для коллекционирования и чаепитий в настоящее время.
Блин 200г. в разлом 
6 000.00 Р
Вес: 200 г
Фасовка: 25, 50, 100, 200
Блин в разлом: Да
Прессованный шэн пуэр из Мэнку из нашей новой серии «Вкус архаики». Серия объединена идеей «того самого» вкуса древности, пронесенного через время за счет передачи мастерства из рук в руки, из поколения – в поколение. Чайный лист собран весной 2019 года в малоизвестной деревне на высоте 1400 метров над уровнем моря. Саду насчитывается более 150 лет, но точный его возраст неизвестен: долгое время эта территория находилась в коллективном хозяйстве деревни. На выходе – характерный вкус весеннего чая с древних деревьев из Мэнку. Яркий и понятный фруктовый профиль: яблочный пирог с корицей, груши, древесная кора. Прозрачный, отливающий золотом настой. Легкое состояние. Красота – в простоте.
Блин 200г. в разлом 
1 760.00 Р
Вес: 100 г
Чай, который сложно отнести к конкретному виду из-за особенностей его изготовления. Если окунуться в историю чая пуэр, то 300-500 лет назад при производстве чайного сырца не применяли сильную термическую обработку в том виде, в котором ее активно применяют с начала двадцатого века. Чай обжаривали в котле, но температура по поверхности металла была не более 60 градусов: чай легко перемешивали в течение необходимого времени. В наши дни для обжарки используют высокие температуры, и весь процесс занимает от десяти до тридцати минут. Также существовал вариант, когда чай вообще не обжаривали. Данный чай сделан без какой-либо термической обработки, а основными факторами, регулирующим ферментацию и сушку чая, являлись природные элементы - тень и солнце. Отсюда и название «сила солнца». Главной особенностью этого чая является то, что он сделан полностью вручную, выращен и собран на горе Айлао на высоте 2 200 метров. При его создании были идеально выдержаны все необходимые интервалы. С момента, как лист сорвали, он начинает подвяливаться, и из него уходит первая влага, густеют соки. Затем чайный лист скручивают и размещают на поднос, чередуя его перемещения из закрытого павильона на солнце и обратно. Тонкое наблюдение и контроль за ферментацией чайного листа дают возможность ощутить вкус чайного напитка во всей его полноте. Чай «Сила солнца» имеет узнаваемый природный аромат леса и молодых весенних побегов. Настой янтарного цвета с травянисто-зеленым отливом. В аромате букет нектар луговых цветов. Во вкусе готового чая одуванчики и легкая терпкость будто от зеленых еловых шишек. Компотная сладость и абрикосовые косточки напоминают о солнечных днях и забытом детстве. Несмотря на то, что визуально сухой лист похож на шэн, вкус чая «Сила солнца» совершенно не похож на его «собрата». Нет характерной кислинки и вязкости, напротив, настой маслянистый с нежной травянистой терпкостью во вкусе, которая равномерно обволакивает ротовую полость. Очевидное чайное состояние настигает довольно быстро. Хочется улыбаться, и становится очень приятно находиться здесь и сейчас. Наступает слегка пьянящее чувство эйфории, в котором хочется оставаться и продлевать его. К какому же виду отнести чай «Сила солнца»? Мы думаем, что у каждого вкусившего будет свой ответ, и нескромно рекомендуем его как чай для многолетней выдержки.
 
1 480.00 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Чайный сырец или «мао ча», изготовленный полностью вручную. Готовый чай, который был доведен до идеального вкуса в рассыпном виде: именно в таком, в каком его пьет местное население. В нем присутствуют все черты высокогорного чая со старых деревьев в Айлао. Отсюда – кристально чистый и тонкий вкус. Ты будто пьешь родниковую воду, которая обрамляется легкими травянистыми и фруктовыми нотами. Чай дает приятное возвышенное состояние и наполняет силой.
 
12.80 Р