Шу Пуэр

Сортировать по:
Популярности
Цене
Товаров на странице:
Количество: 12
Вес: 50 г
Сухой лист пахнет характерной для молодых красных свежестью. Холодный морс оттеняется душистой хлебностью. В прогретой посуде запах становится плотнее, запах мучного заменяет летучесть и прозрачность. Первый пролив не сливаем, пробуем: косточка рябины и её мякоть. Сладость в балансе с лёгкой горчинкой и вязкостью. В шлейфе из чашки - слоёная булочка с сахарной пудрой. Во втором проливе - жареные какао-бобы. Хлеб с тмином, ягодный кисель, шоколад. Уже со второй пиалы начинается воздействие чая на ум и тело: исчезает суетливость, расслабляются мышечные зажимы. Из-под крышки гавани пахнет калиной. К третьей чашке ягодные и хлебные дескрипторы максимально раскрываются и уравновешивают друг друга. Благодаря этому в букете и фактуре настоя появляются ни с чем не сравнимые мягкость и густота. Понятно, почему чай имеет такое название. Его вкусовой профиль действительно похож на печенье или праздничный кекс. Причём они приготовлены с большим количеством начинок: травы, ягоды, шоколад, цукаты и цитрусовая цедра. Приятно, что чай универсальный. Яркость гастрономических нот, технологическая бережность и большое количество проливов позволяют этому чаю быть разным. Это может быть чаепитие вместе с десертом. Но стоит обратить на процесс немного внимания - и чай превращается из повседневного в церемониальный.
 
390.00 Р
3 000.00 Р
Вес: 500 г
Акция на туны действует для кота-работяги из «Чайных традиций». Традиционный вкус и стабильно бодрое состояние для трудовых и не очень будней!
 
3 000.00 Р
Вес: 200 г
Фасовка: 25, 50, 100, 200
Блин в разлом: Да
Сбор: Весна 2016 Ферментация: Лето 2016 Опрессовка: 22 марта 2017 года Регион: городской округ Юйси, Синьпин-И-Дайский автономный уезд, горы Айлао. Вкус: Терпкий, бархатный, ореховый, с легкой винной и землистыми нотками; присутствует интересная динамика – на 4-5 заварке может проявиться винная нота во вкусе и аромате, а терпкость уступает более сладкому вкусу Аромат прогретого сухого листа: грецкого ореха, слегка копченый Аромат испитой чаши: ореховый со сливочной ноткой Цвет настоя: темно-рубиновый Воздействие: восполняет силы и тонизирует Этот пуэр изготовлен из высокосортного сырья (высшего, первого и третьего сорта), что обеспечило богатый и насыщенный вкус: в нем присутствует терпкость какао бобов, нотки лесного ореха и легкая сливочная сладость. Горечь и сладость в этом чае проявляются одновременно и наравне. Аромат чая достаточно яркий, ореховый с легкой землистой ноткой. Обладает выраженным тонизирующим свойством.
Блин 200г. в разлом 
1 980.00 Р
Фасовка: 25, 50, 100, 200
Блин в разлом: Да
Для изготовления этого шу пуэра мы использовали старые сорта чайных кустов и деревьев, размножающиеся семечками, или "лао пин чжун". В одном купаже воедино сливаются вкусы трех знаменитых регионов и мастерство трех чайных технологов. Каждый из них — знаток своего дела со своим уникальным почерком и видением вкуса чая. Мэнхайский характер, буланская терпкость и фирменная нотка горького шоколада из Лао Ман Э делают чай особенно мощным и впечатляющим. Таким же бескомпромиссным, как и его обложка.
Блин 200г. в разлом 
1 680.00 Р
Вес: 100 г
Также известен под кодовым названием «бабуля». Бабуля предупреждает: курение вредит вашему здоровью. А чай – нет! Этот пуэр изготовлен из простого сырья, собранного на террасных плантациях или «тай цзи ча» на территории уезда Мэнхай. Именно из такого сырья производят львиную долю всем известных пуэров. Преимущество нашего чая – в технологии обработки, а именно в профессиональной мэнхайской ферментации, которая даже из заурядного сырья позволяет сделать приятный и питкий пуэр. Почему мы назвали этот шу «крепким»? Степень ферментации составляет порядка 70%, что сохранило его терпкость, насыщенность и легкую горчинку по краям языка. Он демонстрирует вкус качественного, правильно обработанного плантационного пуэра в крепком его исполнении. Во вкусе можно различить землистые, ореховые и даже пряные нотки. Бодрит надежно и очевидно. Для всех, кто любит покрепче.
 
430.00 Р
Вес: 200 г
Фасовка: 25, 50, 100, 150, 200
Блин в разлом: Да
Шу пуэр из листа древних деревьев В Мэнку Дасюэшань на высоте 1800 метров над уровнем моря, в скромном отдалении от деревни Биндао спрятался древний чайный сад. Возраст деревьев в нем составляет более трехсот лет. Данный терруар дает невероятный материал, который ничего бы не стоил без мастерства, передаваемого из поколения в поколение! На протяжении трех веков семья владельцев хранит секрет обработки чайного листа. А секрет прост: то, что делаешь, делай хорошо. Нашей задачей было лишь передать чай из одних умелых рук в другие. Ферментация производилась в Мэнхае, родине чая шу пуэр, настоящим профессионалом и нашим другом господином Чэнем. Его специализация это ферментация в корзинах малого количества особо ценного сырья (Сао Фа Цзяо). В этот раз мы пошли дальше и использовали его новую разработку - технологию, при котором практически не добавляется вода, и потому процессы протекают иначе. Вкус аромат, состояние во многом напоминают шэн пуэр, выдержанный в хороших условиях более 25 лет. Мы считаем, что результат получился максимально близким к совершенству. Поэтому повторов не будет. Все, что остается, это дорисовывать глаза дракону. Масса нетто: 200±10 грамм (10%)
Блин 200г. в разлом 
3 600.00 Р
Вес: 200 г
Фасовка: 25, 50, 100, 200
Блин в разлом: Да
Аромат чая контрастный: прохладные, влажные древесные и теплые молочно-ореховые тона сливаются в один. Настой яркий, от терракотового в начале чаепития к глубокому бордово-коричневому к середине. Аромат готового чая нежный, как ореховое молоко, а вкус плотный, сладковатый, дубово-фундучный. Бархатистый, пьется размеренно, оставляя выраженное приятно вяжущее послевкусие. Уделите внимание аромату в посуде! Удивительно сбалансированный, богатый нюансами букет чая обязан своим происхождением саду, расположенному в регионе Уляншань на высоте 2400 м. Для купажа были взяты листья третьего и пятого сортов. Получился пестрый блин из темных листьев и почек с золотым ворсом.
Блин 200г. в разлом 
1 800.00 Р
Вес: 200 г
Фасовка: 25, 50, 100, 200
Блин в разлом: Да
Сбор: Весна 2014 Ферментация: Лето 2014 Опрессовка: 8 октября 2016 года, а так же 2 выпуска 2017 года Регион: городской округ Пуэр, Цзиндун-ийский автономный уезд, горы Улян. Масса нетто: 200 грамм +-5 грамм Пуэр "Уляншань" открывают нашу серию пуэров на каждый день: "Ни дня без чая"! Этот чай шу пуэр имеет классический вкус и аромат для этого региона. Букет вкуса демонстрирует ореховые ноты с легкой винной нотой, а аромат имеет выраженный камфорный профиль с легкой землистостью. Чай дает мощное, но при этом очень ровное и гармоничное состояние. Мой личный выбор для ежедневных утренних и вечерних чаепитий!
Блин 200г. в разлом 
1 500.00 Р
Вес: 100 г
Для изготовления этого чая мы сделали купаж выдержанного сырья 2012 и 2014 года, собранного в регионе Уляншань. Ферментация этого чайного листа происходила на территории городского округа Пуэр, что в сочетании с происхождением чайного листа определило его основную вкусовую и ароматическую палитру. Аромат чая древесный, с лёгкой землистой нотой. Лёгкий сладковатый вкус с винными и ореховыми ноты, так же присутствует лёгкий землистый оттенок - результат долгой выдержки сырья перед прессовкой. Вкус этого чая не надоедает и его хочется пить ещё и ещё, потому что в нём присутствует много оттенков и нет навязчивого доминирующего профиля. По нашему мнению этот чай идеально подходит для ежедневных чаепитий, потому что имеет приятный вкус и лёгкое тонизирующее действие. Является прекрасным подарком для чайных друзей.
 
780.00 Р
Вес: 50 г
В сухом виде чай пахнет икрой и какао «золотой ярлык». В согретой посуде этот запах превращается в трюфельный и древесный. Пуэр жирен с первой заварки. Она пряная и насыщенная, как мясной бульон. Один из признаков качества чая - вся полость рта обволакивается приятной плёночкой. В горле «возвращение сладости» и очень динамичное послевкусие. Вторая чашка травянистая, сочная. Слышится пекан и бетельный орех. В чашечке по краям настоя золотистый венец. С третьим проливом ещё больше усиливается маслянистость. И сладость! Она запредельная, но это не приторный сахар, а настоящий, природный вкус, поэтому он не кажется избыточным. Чем дальше, тем гуще и звонче становится шу. Настой тягучий, слегка лекарственный. Он перекатывается во рту и легко пьётся. Текстура чая не менее интересна, чем вкус. Послевкусие приятно покалывает язык. Запоминающийся пуэр. Профиль нетипичный и яркий, чайное настроение захватывающее и тотальное. Очень осязаем, иногда это даже затмевает всё остальное.
 
480.00 Р
Вес: 100 г
Идеальный баланс мягкой крепости вкуса и легкой жесткости состояния. «Листья древних морей» отличается от других шу пуэров в коллекции. Обычно мы собираем лист с древних деревьев с одного чайного сада и делаем высококачественный пуэр, ни с чем не смешивая и получая самодостаточный моносорт. Для этого чая мы взяли сырье из нескольких садов со старыми и молодыми деревьями, которые находятся в различных частях провинции Юньнань. Далее мы применили альтернативный способ ферментации «сяо фа цзяо» или ферментация в корзине*. Особенностью этого чая стало то, что он был скупажирован и только после этого — сферментирован. Это придало ему изысканность и сбалансированность вкуса и аромата. С каждым проливом чай «Листья древних морей» преображается. Особенный вкус формируется за счет того, что интенсивность экстракции отдельных фракций чайного листа увеличивается и сменяется, таким образом даря неповторимость готового напитка. Визитной карточкой этого чая стало сладкое послевкусие, которое приходит во время чаепития и остается с вами последующие часы, что является показателем высокого качества. Аромат сухого листа легкий, с оттенками сухофруктов и кедровых орехов. Цвет настоя плотный, с отливом коньячного бриллианта на свету. Запах в чайнике - уверенный чернослив с листьями черной смородины. Букет готового же чая распускается различными вкусами, будто крона раскидистого дерева. На одной ветке нас встречает тягучая нуга и орехи кешью, на другой - халва и карамель, а следом - спелые ягоды и фрукты. Умеренная пряная терпкость сохраняется на кончике языка, в то время как сочная сладость разливается по всему рту и задерживается на корне языка. Чайное состояние: «Листья древних морей» не из тех пуэров, которые будут оглушительно и прямолинейно «ударять в голову». Чайное состояние приходит постепенно, скрываясь за игрой в угадывание вкуса. Мы стремились именно к изысканному варианту классического «пуэрного» воздействия: радостный и ровный настрой, который оживляет мышление и придает сил.
 
1 980.00 Р
Вес: 100 г
Плантационный чай профессиональной мэнхайской ферментации на каждый день. Классический мэнхайский профиль отсылает нас на кухню, где готовят какао: из посуды доносится сладкий аромат нектаринов, а на вкус – тягучий молочный шоколад с приятной горчинкой шоколада тёмного. Уютный и убаюкивающий шу: выпив его, чувствуешь себя довольным как кот с обложки. Масса нетто: 100±10 грамм (10%)
 
540.00 Р