Красный чай

Сортировать по:
Популярности
Цене
Товаров на странице:
Количество: 26
Вес: 50 г
Сухой лист пахнет характерной для молодых красных свежестью. Холодный морс оттеняется душистой хлебностью. В прогретой посуде запах становится плотнее, запах мучного заменяет летучесть и прозрачность. Первый пролив не сливаем, пробуем: косточка рябины и её мякоть. Сладость в балансе с лёгкой горчинкой и вязкостью. В шлейфе из чашки - слоёная булочка с сахарной пудрой. Во втором проливе - жареные какао-бобы. Хлеб с тмином, ягодный кисель, шоколад. Уже со второй пиалы начинается воздействие чая на ум и тело: исчезает суетливость, расслабляются мышечные зажимы. Из-под крышки гавани пахнет калиной. К третьей чашке ягодные и хлебные дескрипторы максимально раскрываются и уравновешивают друг друга. Благодаря этому в букете и фактуре настоя появляются ни с чем не сравнимые мягкость и густота. Понятно, почему чай имеет такое название. Его вкусовой профиль действительно похож на печенье или праздничный кекс. Причём они приготовлены с большим количеством начинок: травы, ягоды, шоколад, цукаты и цитрусовая цедра. Приятно, что чай универсальный. Яркость гастрономических нот, технологическая бережность и большое количество проливов позволяют этому чаю быть разным. Это может быть чаепитие вместе с десертом. Но стоит обратить на процесс немного внимания - и чай превращается из повседневного в церемониальный.
 
390.00 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Красный высокогорный чай из Айлаошань, который произрастает в живописном месте на высоте 2200 метров. Возраст деревьев: 60 лет. Это шай хун, что означает что его фиксация проходила на солнце, а не в печи. Характеристики терруара и технология изготовления придают чаю характерные "ассамские" ноты солода, меда и цитрусов. Глубокий и насыщенный во вкусе, он отличается и очень приятным чайным состоянием. Прекрасный чай на каждый день для всех, кто хочет расширить свои вкусовые горизонты.
 
6.80 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Красный чай, сорт которого вывели специально для получения больших пушистых почек. Этот чай отличается особой сладостью: лепестки розы и карамель в аромате, карамель же и во вкусе. Чай собрали весной 2019 года в высокогорье Айлаошань. Старый сад, где произрастает этот конкретный сорт чая, расположен в очень живописном месте с богатым составом почвы. Будьте уверены: вы возьмете чай с мощным вкусом и приятным чайным состоянием. Особенные характеристики терруара, присущие Айлаошань, прослеживаются во вкусо-ароматическом профиле чая.
 
7.70 Р
Вес: 0.1 г
Тайваньский красный чай, произведенный по старой технологии "Высшего Мастерства".
 
2 800.00 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Эксперименты с габа-технологией продолжаются. Сырье было собрано в чайных садах, расположенных на горе Айлао на высоте 2200-2500 метров. Использовались чайные деревья с подрезанной кроной, возраст которых достигает 60 лет. Сам регион славится своей необычностью: веками в этой местности изготавливали пуэры с характером. Наши «Древесное вино», шэн ручной работы и юньнаньский габа-улун со старых деревьев делаются из такого же сырья. В этом чае присутствуют все черты высокогорного красного и габа-чая. Но в отличие от красного чая, прогретого на огне, этот чай был высушен на солнце и получил вкусовые характеристики шайхуна – сухофрукты и травянистость. После ферментации сырье поместили в среду с пониженным содержанием кислорода для образования большого количества гамма-аминомасляной кислоты (по-английски — Gamma-aminobutyricacid, GABA). Это вещество оказывает полезное влияние на организм человека, а именно понижает артериальное давление, выравнивает эмоциональный фон и стимулирует умственную деятельность. В аромате сухого листа чувствуется кислинка и свежая трава, легкая сладость. На вкус даже сухой лист приятный, хлебный и без горечи. Цвет настоя темно-янтарный, с оттенком поджаренной корочки хлеба. Аромат в чахае сладкий и ржаной как деревенский квас. Во вкусе ощущается плотная терпкость красного чая с фруктами и легкая ягодная «габная» кислинка. Этот необычный экспериментальный чай заряжает на дела и открытия, а также надолго подарит вам запас энергии.
 
12.80 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Красный чай на стыке двух традиций. От Юньнани в нем – терруар, а именно пурпурное сырье с деревьев, произрастающих в условиях тропического леса на высоте около 2000 метров над уровнем моря. Из Фуцзяни – технология обработки: подобно местным улунам и гунфухунам этот красный чай после подвяливания проходит стадию Яо Цин. Чайный лист в течение ночи прокручивают в специальном барабане, запуская таким образом процесс бережной ферментации. На выходе – яркий и узнаваемый профиль с ягодными, фруктовыми и цветочными переливами. Пурпурный цвет чайный лист приобретает за счёт высокого содержания антоцианов, образующихся под воздействием солнечных лучей. Антоцианы защищают чайный лист от излишков солнечной активности точно так же, как и кожный покров человека. Эти вещества обладают и другими полезными свойствами. Они помогают при лечении кожных заболеваний и профилактике сахарного диабета, а также нормализуют функции слизистых оболочек. Благодаря технологии чай приобретает насыщенный аромат и деликатность, а дикое сырье дает «стержень» во вкусе. Во вкусе – рождественские специи: корица, гвоздика, бадьян...И не только!
 
12.80 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Каждый год, тридцать первого декабря… В аромат можно проваливаться и отдыхать. Там – баня, баня с вениками и травами на кладке. От пролива к проливу она проникает внутрь, прогоняя усталость далеко и надолго. А все потому, что чай – дикий, редкий и красный. Очень крепкий. Лист для него собирают только весной и только в горах Уи, коптят, и коптят по старинке – на сосновых дровах. Во вкусе они идут в костер, на котором сварили компот из яблок. Компот варили на севере: после яблок приходят черноплодка и можжевельник. С легким паром, ценители!
 
39.00 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Чай произведён из побегов пурпурного цвета, собранных с диких чайных деревьев (Camelia Taliensis, по-кит. Е Шэн), произрастающих в горах Айлао на высоте более 2000 метров над уровнем моря. В дословном переводе с китайского «е шэн» и означает «дикий чай». Жители провинции Юньнань условно выделяют два подвида е шэнов: «горький» и «сладкий». «Горький» подвид ядовит, сбор и производство чая на его основе находятся под запретом: на данный момент он является объектом научных исследований и материалом для селекции. Дикий чай изготавливают из «сладкого» подвида, пересаженного из леса в сады. Пурпурный цвет чайный лист приобретает за счёт высокого содержания антоцианов, образующихся под воздействием солнечных лучей. Антоцианы защищают чайный лист от излишков солнечной активности точно так же, как и кожный покров человека. Эти вещества обладают и другими полезными свойствами. Они помогают при лечении кожных заболеваний и профилактике сахарного диабета, а также нормализуют функции слизистых оболочек. Прослеживается характерный для этих мест профиль: сладковатый, фруктово-ягодный. От бузины, рябины и смородины — к малине, лонгану и личи. Очень мягкий и бережный по воздействию красный чай. От любых тревог.
 
18.00 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Юньнаньский красный чай, изготовленный из Цзингу Да Бай Ча, который относится к так называемым «старым» сортам, размножающимся семечками, а не черенками. Этот сорт отличается длинным глянцевым листом и крупными ворсистыми почками. Из такого же сырья делают знаменитый белый чай Юэ Гуан Бай. Аромат сухого и прогретого листа объемный, с нотами цветочного меда и заварного пряного хлеба. Яркая курага во вкусе на последних проливах приправляется розовым перцем. Чай запоминается своей текстурой: гладкой и шелковистой словно атлас. На послевкусии можно различить характерную для сорта сладость сахарного тростника. Теплый и мягкий дянь хун для ценителей.
 
8.40 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Раскрываем рецепт идеального красного чая на каждый день. Классический юннаньский вкус: сухофруктовый от жерделы до кумквата. Показательная терпкость шайхуна – чая, высушенного на солнце естественным образом. Он будет вызревать и меняться день ото дня, красуясь всеми своими гранями. На послевкусии – приятная и чуть шероховатая сладость липового меда с пасеки. С добрым утром!
 
4.80 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Ранневесенний Юньнаньский красный чай. Он имеет мягкий сладковатый вкус с нотками сухофруктов, без кисловатых оттенков характерных для Дяньхунов. Аромат чая сбалансированный медовый с легким оттенком ржаного хлеба, куда без него? Прекрасно сочетается с десертами. Обладает хорошими тонизирующими свойствами. Подходит как для традиционного чаепития проливами, так и простого однократного заваривания.
 
6.80 Р
Показано 1 - 12 из 26