Тайваньский чай

Сортировать по:
Популярности
Товаров на странице:
Количество: 13
Вес: 0.05 г
Фасовка: 25, 50, 100
Достаточно редкий вид красного чая. Лист собирается с диких чайных деревьев, которые самостоятельно развивались на острове Тайвань без пересечения с материковым чаем и приобрели уникальные биохимические свойства. Это тот самый сорт B-607, который использовался при селекции Рубинового чая №18; в каком-то смысле это сорт-прародитель современного чайного растения. Пурпурный цвет чайный лист приобретает за счёт высокого содержания антоцианов, образующихся под воздействием солнечных лучей. Антоцианы защищают чайный лист от излишков солнечной активности точно так же, как и кожный покров человека. Эти вещества обладают и другими полезными свойствами. Они помогают при лечении кожных заболеваний и профилактике сахарного диабета, а также нормализуют функции слизистых оболочек. Чай обладает необычным вкусом спелых тропических фруктов: кто-то узнает в нем нотки личи, лонгана, змеиного фрукта и тайваньских персиков.
 
28.00 Р
Вес: 0.1 г
«Тарри Лапсанг Сушонг» – родственник фуцзяньского красного чая, копченого на сосновых дровах. В тайваньском исполнении к сорту добавляют приставку «тарри», т.е. «смолистый» или «дегтярный», что означает максимальную степень копчёности. Дело в том, что на острове Тайвань была разработана собственная технология финальной стадии обработки, благодаря которой профиль чая стал приобретать особую насыщенность. В аромате прогретого листа проявляются очень приятные тона растопленной бани. Вкус чая яркий, солоновато-копчёный. Вкус этот настолько непривычный, что кажется, будто пьешь не чай, а какой-то отдельный, совершенно особенный напиток. Дубовый цвет настоя и аромат прелой листвы и яблок погружают в атмосферу поздней осени. Этот чай не просто прогревает: выпив его, хочется остановиться, отложить все дела и выдохнуть полной грудью.
 
500.00 Р
Вес: 0.05 г
 
1 600.00 Р
Вес: 50 г
Чай из садов Алишань, первые из которых были разбиты в 1983 году. Собран в саду Ши Чжоу на высоте 1500 метров над уровнем моря. Чай отличается ярким и богатым букетом фруктово-медовых вкусов и ароматов. Лист собран на относительно ранней стадии вегетации, что позволило подчеркнуть изысканность вкуса и аромата.
 
1 390.00 Р
Вес: 0.05 г
«Весна четырех сезонов» – сорт чайного куста, который был представлен Тайваньской научной станцией в 80-е годы 20-го века. Этот сорт обладает высокой урожайностью, что позволяет собирать чай в несколько раз чаще и в большем объеме по сравнению с большинством других сортов на острове. Отсюда и появилось название «Весна четырех сезонов», которое намекает на то, что чай можно собирать чуть ли ни круглый год! Самая распространенная технология обработки чайного листа данного сорта – это, конечно, чай улун. Он является одним из главных представителей классических тайваньских улунов и ценится за очень яркий, запоминающийся вкус и насыщенный, цветочный аромат. Вкус и аромат будут разниться в зависимости от степени обжарки. Мы предлагаем вам чай с минимальной термической обработкой, чтобы максимально подчеркнуть буйство зелени и яркую палитру луговых трав и цветов, за которые так ценится этот чай.
 
500.00 Р
Вес: 0.05 г
Тот же Вэнь Шань Бао Чжун, только на русский вкус. Чай приготовлен в уишаньском стиле — с многочисленными прогревами. В сухом виде - крупные листья продольной скрутки бутылочно-зеленого цвета. Аромат яркий, сладко-жаристый, с апельсиновой кислинкой. Настой теплого желтого цвета. Аромат переливается от сладко-сливочного и цветочного к печеному и пряному. Вкус сочетает в себе маслянистость светлого улуна с нотами, более характерными для темных, например, жженого сахара. Чай плотный, но легкий, пьется приятно, оставляет ощущение тепла внутри и прохлады снаружи. Рекомендации по завариванию: кипяток, столовая ложка (без горки) на 200 мл (3-5 минут) или на фарфоровую гайвань 100 мл (проливом).
 
1 200.00 Р
Вес: 0.05 г
Чай приготовлен в горах Вэнь Шань из сорта Цин Син по традиционной для этих мест технологии обработки листа. А это один из старейших на Тайване способов! Средние по размеру листья, скрученные вдоль оси, цвета еловой хвои, с патиной. Аромат сухого чая насыщенный кисло-сладкий, как варенье из крыжовника — аж слюнки текут. Настой прозрачный, светло-желтый. Букет готового чая сложный: теплота сливочного масла, яркость щавеля и прочие ароматические узоры. Вкус чуть жирный, с минеральностью и горчинкой жареных тыквенных семечек. Пьется легко, оставляя свежее, как у зелени, послевкусие. Рекомендации по завариванию: кипяток, 5-6 г на 200 мл (3-5 минут) или на фарфоровую гайвань 100 мл (проливом).
 
1 200.00 Р
Вес: 0.05 г
 
1 240.00 Р
Вес: 0.05 г
Этот чай неповторим! Чайные сады на горе Мэйшань (Сливовая гора) расположены на высоте 1000 метров над уровнем моря и тоже относятся к садам Алишань. Наш чай изготовлен из сорта Цзинь Сюань (Золотой Цветок или TTES No. 12 в классификации Тайваньской Научной Станции по изучению чая). При обработке по технологии чая улун в нем проявляются нежный карамельный вкус, аромат молока и персиков. Это и есть тот самый «молочный улун» без каких-либо добавок и ароматизаторов. Благодаря тому, что чайные кусты произрастают в очень благоприятных условиях высокогорья, этот чай имеет очень «живой» и витиеватый вкус. Во вкусе карамельные и персиковые ноты сплетаются с травянистыми, есть легкая горчинка и долгое сладковатое послевкусие. Аромат очень насыщенный с ярко-выраженными сливочными нотами на фоне различных оттенков тропических фруктов.
 
600.00 Р
Вес: 0.05 г
Цуй Юй Нефритовый, TTES 13, Цуй Юй — имена одного чая. Этот сорт очень распространен из-за своего яркого вкуса и высокой урожайности. Хорош для настаивания, так как не дает избыточной терпкости и горечи. В сухом виде некрупные, пестрые (болотно-зеленые) листья с черенками и светлыми центральными прожилками. Аромат чая минеральный, овощной, чуть хлебный и очень свежий. Настой прозрачный лимонно-желтый со сдержанным ароматом крестоцветных и травянистой пряностью базилика. Но всё меняется, как только делаешь глоток — это жасмин! Вкус плотный, с фактурой то жесткого, сухого шелка, то эфирного масла и невероятным цветочным выдохом. Рекомендации по завариванию: кипяток, 5 г на 200 мл (3 минуты) или на фарфоровую гайвань 100 мл (проливом).
 
490.00 Р
Вес: 0.05 г
Высокогорный тайваньский улун превосходного качества.
 
1 600.00 Р
Вес: 0.05 г
Тайваньский Тегуаньинь, выращенный в садах Шичжоу. Сады Шичжоу располагаются на высоте 1200-1500 метров над уровнем моря на горе Алишань, уезд Цзяи. В основном в этих садах выращивают сорта Цин Син и Цзинь Сюань. В этой местности очень распространена фиксация чая при высокой температуре, что формирует характерный для этих садов вкус. Культивация сорта Тегуаньинь на Тайвани достаточно редкое явление, так как данный сорт более капризен к погодным условиям и отличается меньшей урожайностью. Этот сорт часто называют «старым», потому как он господствовал во многих чайных садах острова до появления сорта Цинсин, который сейчас занимает доминирующее положение. Он имеет уникальный тонкий вкус, лишь издали напоминающий своего материкового собрата, Фуцзяньский Тегуаньинь. Данный чай имеет легкую прожарку на углях, что придало ему более пряный и терпкий вкус, а также сгладило «зеленые нотки» во вкусе и аромате. За счет климатических особенностей и состава почвы чайного сада получился уникальный букет вкуса и аромата, где очень органично сочетаются цветочные и сливочные нотки, характерные для алишаньского чая улун, и свежесть с легкой металлической кислинкой, присущая сорту Тегуаньинь. Этот чай дает очень ясное, бодрое состояние и придает мыслям чёткость.
 
1 400.00 Р
Показано 1 - 12 из 13