Гуандунские улуны (Дань Цуны)

Сортировать по:
Популярности
Цене
Товаров на странице:
Количество: 14
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Ми Лань Сян обычно никто не жарит…А мы обжарили! Шесть раз с перерывами с апреля и по октябрь. Для изготовления этого чая мы выбрали старые посадки возрастом старше 40 лет. Чайные сады разбиты на высоте более 1000 метров над уровнем моря, поэтому к названию сорта можно добавить приставку «гао шань» или «высокогорный». С первой пиалы этот дан цун радует ароматами сочной сливы, черешни и черноплодной рябины. Он имеет некоторые характеристики выдержанного чая: его вкус глубокий, зажаристый, с нотами корочки хлеба и барбарисовых леденцов. Горчинка его цепкая и узнаваемая: точно такое же ощущение мы испытываем при раскусывании гранатовой косточки. При перенастаивании чай становится таким терпким, что его вполне можно спутать с чем-нибудь покрепче. Младший родственник: https://vk.com/market-33335173?section=album_9&w=.. А что вы думаете о дан цуне в стиле Да Хун Пао?
 
13.50 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Знаменитый высокогорный улун, изготовленный из одноименного сорта чайного дерева (C.sinensis var.Baxiancha). История сорта берет свое начало в 1898 году, когда близ деревни Я Хоу от старого материнского растения прижились восемь саженцев, которые в последствии и легли в основу названия «Ба Сян» или «Восемь Бессмертных». «Бессмертные» эти - никто иной, как святые даосского пантеона, в разное время занимавшиеся поисками эликсира бессмертия. В аромате сухого листа слышатся фруктово-ягодные нотки, которые в прогреве дополняются лаймом с мятой. Во вкусе готового напитка – сочетание сладкого бисквита с ромом, изюма и спелого инжира. На последующих проливах к нему добавляется сладость вареной сгущенки и горчинка раскушенной косточки. В настаивании приходят цветы. Из-под крышки гайвани доносится пьянящий аромат розы и сладких специй. Самобытный и гармонизирующий чай.
 
30.00 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Для изготовления этого чая мы выбрали посадки возрастом старше 40 лет. Чайные сады разбиты на высоте более 1000 метров над уровнем моря, поэтому к названию сорта можно добавить приставку «гао шань» или «высокогорный». На сегодняшний день этот культивар дан цуна считается самым популярным в Китае: своим сладким, цветочным и одновременно свежим вкусом он затмил даже Ми Лань Сян. Чайный лист собран весной и обработан самым бережным образом с малой степенью ферментации. Последняя, финальная обжарка производится при высокой температуре и в очень короткое время, что и позволяет закрепить яркий и многогранный аромат. Термин «высокий аромат» или «гао сян» указывает не только собственно на аромат, но и в целом на высочайшее качество и силу изготовленного чая. Аромат сухого листа легкий, с оттенками роз и лилий с переходом к луговым травам при прогреве. Из-под крышки гайвани расцветают самые прекрасные орхидеи. Цвет настоя вторит этой жизни, играя насыщенными лимонно-желтыми тонами. Во вкусе приходят персики с абрикосами, травянистая сладость. Горчинка практически не проявлена. Послевкусие нежное и бережное. Чай о простом счастье, которое можно обрести в каждом из дней.
 
21.00 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Гао Шань Ми Лань Сян Дан Цун растёт в высокогорье, а именно на высоте более тысячи метров. Это старые посадки, которым более 70 лет, что придаёт чаю глубокий, интересный вкус. Во вкусе и аромате хорошо прослеживаются орехово-древесные ноты. В проливах со временем начинает доминировать травянистый аромат. Послевкусие напоминает персик.
 
10.40 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Название чая переводится «Большой темный лист». Его собирают зимой, поэтому иногда называют Сюэ Пянь «Снежный лист». Особенность зимнего сбора в том, что в готовом чае не будет явной горечи. Крупные пёстрые чаинки: изумрудно-болотные с салатовым черенками и коричневыми кончиками. Аромат сухого листа свежий и яркий, кисло-сладкий, как алыча, отчего даже слюнки текут. А в прогретом ощущается хлебность. Настой солнечного желтого цвета и будто подернут утренней дымкой. В аромате чая фруктовые, тропические ноты сочетаются с холодком чабреца и пепельно-древесной горчинкой. Она же, вместе с терпкостью, ложится тончайшим узором на маслянистое, фруктовое тело чая. Послевкусие сочное, состояние поэтическое. Рекомендации по завариванию: не крутой кипяток, 5–7 г на фарфоровую гайвань 100 мл (проливом).
 
12.80 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Высокогорный сильноферментированный гуандунский улун на грани с красным чаем. Темные сизовато-бурые листочки в сухом виде пахнут черносливом в шоколаде, а при заваривании – сладкой карамелью с ягодами. «Карамельная» история продолжает развиваться и в цвете настоя, и в долгом послевкусии. Сам напиток получается очень плотным, но при этом мягким и шелковистым. Характерная для дан цунов горчинка очень приглушена. Вкусовая палитра яркая и многогранная, с тропическим колоритом: личи, лайм и маракуйя. Тот самый случай, когда чай примечателен своим состоянием. Успокаивающий, согревающий и деликатный, этот дан цун поднимет настроение и создаст особую «ламповую» атмосферу для самого уютного вечера. По легенде, Дун Фан Хун – один из любимых сортов председателя Компартии КНР Мао Цзэдуна. Однако.
 
34.00 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Гуандунский улун сорта Ми Лань Сян или Аромат медовой орхидеи. Этот дан цун примечателен своей сильной степенью ферментации, что во вкусе приближает его к чаю красному. Он как бы балансирует между двумя этими видами с перевесом в сторону улуна с его характерной гуандунской горчинкой. Аромат листа необычный, с оттенками граната и кислых ягод облепихи. Во вкусе ощущаются яркие и сочные цитрусы с щепоткой жасмина. От красного же чая приходит плотная бархатистость и медовая сладость. Чай терпкий, мощный и согревающий. Чай-огонь.
 
12.80 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Сун Чжун также называют «сунский куст»: по легенде сорт появился еще во времена династии Сун. В нашей коллекции данный чай является премиальным представителем местности Гуандун. Сухой лист крупный, темно-бордового цвета, с лиловым отливом. С ароматной рябиновой кислинкой и сладостью. В прогретом листе ощущается кислинка настоящего бергамота и рябина, тропические фрукты – манго и маракуйя, обволакивающая дымность. От пролива к проливу сохраняется насыщенный гречишно-золотистый цвет настоя.В чахае и пиале надолго остается сладкий цветочно-древесный аромат.Вкус готового чая яркий, густой и плотный. Он переливается насыщенными цветочными и древесными нотами с образцовой грейпфрутовой горчинкой. Размеренное и вдумчивое чаепитие дает мощное и глубокое состояние.
 
33.00 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Высокогорный гуандунский улун, изготовленный из чайных побегов сорта Я Ши Сян. Приставка «Сюэ Пьен» означает, что чайный лист был собран в зимний период, в нашем случае – в конце ноября. При изготовлении такого чая обычно используют минимальную термическую обработку: листики остаются чуть зеленоватыми, и сохраняется «высокий», ни с чем несравнимый аромат. В аромате можно различить с десяток полутонов и переходов: от свежих трав – к луговым цветам и орхидеям, далее – к тропическим фруктам, пряностям и сандалу. Готовый напиток по цвету напоминает мерцающее жидкое золото. В этом дан цуне вы не найдете ни кислинки, ни горечи: его вкус очень изящный и легкий, практически невесомый. Ощущение, будто пьешь цветочный нектар, ведь даже в спитом листе витает аромат варенья из роз. Очень нежный «снежный» чай, обнимающий и обволакивающий.
 
15.80 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Юй Лань Сян Дан Цун переводится с китайского как "аромат магнолии". Это высокогорный улун с одноименных чайных деревьев из уезда Фэнхуаншань провинции Гуандун. Цветы магнолии называют "аристократами" среди растительного мира за их редкость и древнее происхождение. Их утонченный, но яркий аромат и послужил вдохновением для названия этого чая. Крупный сухой лист золотисто-коричневого цвета в аромате имеет ванильную сладость и пряность цветов магнолии. В прогретом листе ощущаются плоды шиповника и легкая табачная нота. Настой цвета сусального золота. Вкус готового чая легкий, с цветочной терпкостью магнолии, переходящей в сладковатое послевкусие. Также ощущаются хлебные ноты, с легкой грейпфрутовой горчинкой и такой же легкой кислинкой. В чахае и пиале надолго остается сладкий аромат, напоминающий карамельные леденцы. В длительном настаивании на первый план выходит букет цветов: магнолия и немного жасмин. Улучшает настроение, согревает и бодрит.
 
26.00 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Для изготовления этого чая мы выбрали молодые посадки, произрастающие на высоте около 800 метров над уровнем моря. На сегодняшний день этот культивар дан цуна считается самым популярным в Китае: своим сладким, цветочным и одновременно свежим вкусом он затмил даже Ми Лань Сян. В его аромате – цветущее лето: разнотравье и полевые цветы. Вкус яркий, но утонченный: инжирный персик и орхидеи. Это очень легкий, «влажный» и практически не терпкий дан цун.
 
12.00 Р
Вес: 1 г
Фасовка: 25, 50, 100
Для изготовления этого чая мы выбрали посадки возрастом около 30 лет. Чайные сады разбиты на высоте 1200 метров над уровнем моря, поэтому к названию сорта можно добавить приставку «гао шань» или «высокогорный». На сегодняшний день этот культивар дан цуна считается самым популярным в Китае: своим сладким, цветочным и одновременно свежим вкусом он затмил даже Ми Лань Сян. В отличие от своих собратьев https://vk.com/market-33335173?section=album_9&w=.. и https://vk.com/market-33335173?section=album_9&w=.., этот дан цун обжаривался шесть раз с перерывами с апреля по сентябрь. Многократной обжаркой мы убрали из него излишнюю терпкость и травянистость, получив в итоге чай, похожий на превосходный Да Хун Пао, но с уникальным гуандунским характером. Обжарка придала еще больше граней аромату: он ничуть не уступает изысканным парфюмерным композициям. От пролива к проливу цветы переходят в сладости, а именно банан в карамели и пирожные со сгущенным молоком. Интересно, что аромат возвращается в послевкусии, а сам вкус - основательный, с яркими хлебными нотами. Чайное состояние – эталонное. Мы вас предупредили!
 
24.00 Р
Показано 1 - 12 из 14