Гуандунские улуны (Дань Цуны)

Сортировать по:
Популярности
Товаров на странице:
Количество: 14
Знаменитый высокогорный улун, изготовленный из одноименного сорта чайного дерева (C.sinensis var.Baxiancha). История сорта берет свое начало в 1898 году, когда близ деревни Я Хоу от старого материнского растения прижились восемь саженцев, которые в последствии и легли в основу названия «Ба Сян» или «Восемь Бессмертных». «Бессмертные» эти - никто иной, как святые даосского пантеона, в разное время занимавшиеся поисками эликсира бессмертия. В аромате сухого листа слышатся фруктово-ягодные нотки, которые в прогреве дополняются лаймом с мятой. Во вкусе готового напитка – сочетание сладкого бисквита с ромом, изюма и спелого инжира. На последующих проливах к нему добавляется сладость вареной сгущенки и горчинка раскушенной косточки. В настаивании приходят цветы. Из-под крышки гайвани доносится пьянящий аромат розы и сладких специй. Самобытный и гармонизирующий чай.
 
30.00 Р
 
21.00 Р
Чай выращен в высокогорье, на что указывает «гаошань» в его названии, и приготовлен из сорта Ми Лань Сян Дань Цун. Крупные, темно-зеленые с изумрудным блеском листочки с ярким, густым сиропно-цветочным и хлебным ароматом. Настой прозрачный, желтый, как липовый мёд. Аромат заваренного чая фруктовый, тропический, чуть печёный. Вкус узнаваемо терпкий, с легкой горчинкой. Маслянистый по фактуре, с выраженным перечным послевкусием. Как будто и правда откусил от медовой орхидеи… Рекомендации по завариванию: не крутой кипяток, 5–7 г на фарфоровую гайвань 100 мл (проливом).
 
10.40 Р
Название чая переводится «Большой темный лист». Его собирают зимой, поэтому иногда называют Сюэ Пянь «Снежный лист». Особенность зимнего сбора в том, что в готовом чае не будет явной горечи. Крупные пёстрые чаинки: изумрудно-болотные с салатовым черенками и коричневыми кончиками. Аромат сухого листа свежий и яркий, кисло-сладкий, как алыча, отчего даже слюнки текут. А в прогретом ощущается хлебность. Настой солнечного желтого цвета и будто подернут утренней дымкой. В аромате чая фруктовые, тропические ноты сочетаются с холодком чабреца и пепельно-древесной горчинкой. Она же, вместе с терпкостью, ложится тончайшим узором на маслянистое, фруктовое тело чая. Послевкусие сочное, состояние поэтическое. Рекомендации по завариванию: не крутой кипяток, 5–7 г на фарфоровую гайвань 100 мл (проливом).
 
12.80 Р
 
34.00 Р
 
13.50 Р
 
12.00 Р
 
12.80 Р
 
33.00 Р
Высокогорный гуандунский улун, изготовленный из чайных побегов сорта Я Ши Сян. Приставка «Сюэ Пьен» означает, что чайный лист был собран в зимний период, в нашем случае – в конце ноября. При изготовлении такого чая обычно используют минимальную термическую обработку: листики остаются чуть зеленоватыми, и сохраняется «высокий», ни с чем несравнимый аромат. В аромате можно различить с десяток полутонов и переходов: от свежих трав – к луговым цветам и орхидеям, далее – к тропическим фруктам, пряностям и сандалу. Готовый напиток по цвету напоминает мерцающее жидкое золото. В этом дан цуне вы не найдете ни кислинки, ни горечи: его вкус очень изящный и легкий, практически невесомый. Ощущение, будто пьешь цветочный нектар, ведь даже в спитом листе витает аромат варенья из роз. Очень нежный «снежный» чай, обнимающий и обволакивающий.
 
15.80 Р
Юй Лань Сян Дан Цун переводится с китайского как "аромат магнолии". Это высокогорный улун с одноименных чайных деревьев из уезда Фэнхуаншань провинции Гуандун. Цветы магнолии называют "аристократами" среди растительного мира за их редкость и древнее происхождение. Их утонченный, но яркий аромат и послужил вдохновением для названия этого чая. Крупный сухой лист золотисто-коричневого цвета в аромате имеет ванильную сладость и пряность цветов магнолии. В прогретом листе ощущаются плоды шиповника и легкая табачная нота. Настой цвета сусального золота. Вкус готового чая легкий, с цветочной терпкостью магнолии, переходящей в сладковатое послевкусие. Также ощущаются хлебные ноты, с легкой грейпфрутовой горчинкой и такой же легкой кислинкой. В чахае и пиале надолго остается сладкий аромат, напоминающий карамельные леденцы. В длительном настаивании на первый план выходит букет цветов: магнолия и немного жасмин. Улучшает настроение, согревает и бодрит.
 
26.00 Р
Земля, где растут кусты сорта Да У Е, желтого цвета. Подумали чаеводы, да и переименовали кусты в честь цвета “утиного помета”. Ну, и “аромат” добавили. Для пущей красоты. Темные, зелено-коричневые чаинки с бархатным блеском источают яркий, насыщенный аромат тропических фруктов. Сладость, свежесть, кислинка — характерно для Дань Цунов слабого огня. Настой золотисто-янтарного цвета с фруктовым, травянистым и свежим “дынным” ароматом. По вкусу чай чуть маслянистый, с горчинкой дерева ценных пород и приятным шалфейным холодком в послевкусии. Рекомендации по завариванию: кипяток, 5-6 г на 200 мл (3-5 минут) или на фарфоровую гайвань 100 мл (не быстрым проливом).
 
12.00 Р
Показано 1 - 12 из 14