Северо-Фуцзянский чай улун

Сортировать по:
Популярности
Товаров на странице:
Количество: 18
 
16.00 Р
 
23.00 Р
 
22.00 Р
Чай, сделанный по стандарту Да Хун Пао (сильная прожарка, продольная скрутка), из сорта Шуй Сян. На вид не крупные густо-коричневые с лиловым листья, чуть небрежно скрученные вдоль оси. В аромате сухие ягоды рябины или калины на копчено-жареном фоне. Настой цвета красной охры с молочно-миндальным и чуть пряным ароматом. Вкус полный, в меру жаристый, с ореховой горчинкой. Бархатистый по фактуре, с выраженным пряно-древесным послевкусием. Рекомендации по завариванию: кипяток, 5 г на 200 мл (3-5 минут). Вкуснее, если настоять.
 
3.60 Р
 
7.80 Р
 
27.00 Р
 
37.00 Р
 
36.00 Р
 
9.80 Р
 
16.80 Р
Процесс производства такого чая начинается в конце апреля и длится до октября. Чай прожаривают в несколько подходов, между которыми он отдыхает от одной до нескольких недель. Тан као буквально — «жарить уголь», означает, что для используется бамбуковый уголь. Такая обработка дает ни с чем не сравнимый вкус. У чая появляется характерный печеный аромат. В сухом виде густо-коричневые с холодным красноватым оттенком чаинки. Аромат сухого чая древесно-угольный, “кожаный”. Цвет настоя яркий, красноватый, а аромат “горячий” древесный и сладко-булочный. Эти тона переходят и в восприятие вкуса. Он плотный и чуть остро-терпкий. Не перезаваривается! Послевкусие сочное и табачное одновременно. Рекомендации по завариванию: кипяток, 5–7г на фарфоровую гайвань 100 мл (проливом).
 
8.80 Р
 
7.20 Р
Показано 1 - 12 из 18