Уникальный красный чай, сбор которого произведён ранней весной 2021 года, на высоте более 2000 метров в провинции Гуандун округа Чаочжоу. Здесь расположена чайная плантация с сортом 梅占(Мэй Чжань). Где богатый состав почвы и вечно покрытые туманом чайные кусты, такие особенности терруара дают готовому чаю запоминающиеся вкусовые характеристики.
Почку и два листа для этого чая собирали вручную, и именно наличие почки делает вкус тонким и богатым. При знакомстве раскрывается обширная палитра сладких ароматов. Вкус нежный, сливовый, яркое медово-цветочное послевкусие.
В Чаочжоу производство красного чая является большой редкостью, потому как местное население пьёт и изготавливает чай вида чао ча (нечто близкое к зеленому): традиционное место производства красного чая из сорта Мэй Чжань находится в провинции Фуцзянь. Таким образом, получилось интересное сочетание этого сорта куста, выращенного на почвах провинции Гуандун, и традиционной технологии обработки красного чая из провинции Фуцзянь.
с 12:00 до 20:00 (по МСК)