Знаменитый красный чай родом из заповедника Тун Му Гуань на севере провинции Фуцзянь. Наш чай был собран ранней весной и вобрал в себя все преимущества первых сборов урожая. В сяо чжунах, собранных в другой местности и в более позднее время, вы уже не найдете таких переливов и глубины вкуса.
Аромат этого чая переносит нас на кухню с дровяной плитой, где пекут сладкие булочки с изюмом. Если внимательно прогреть черные как смоль листики, можно услышать аромат ликера калуа или бейлиз, переходящий в сладость рождественских пряников с гвоздикой.
Большинство сяо чжунов (в том числе не самых бюджетных) часто грешат приторностью и могут надоесть прямо во время чаепития. В них доминируют яркие карамельные тона, которые заполняют весь объем.
В этом сяо чжуне такого нет от слова совсем. Зато есть благородная смолистая нота в сопровождении целой палитры оттенков вкуса. По своей тонкости и глубине этот чай можно сравнить с редкими храмовыми благовониями. С количеством проливов он не уходит в вязкость: его можно заварить и крепко, и вкусно одновременно.
Первый среди равных.
с 12:00 до 20:00 (по МСК)