Чай изготовлен 15 октября 2024 года - что соответствует зимнему урожаю. Лист взят из чайного сада, расположенного на высоте 2700 метров над уровнем моря в горах Айлаошань провинции Юньнань.
В этом саду несколько десятилетий назад был высажен специально завезенный с Тайваня чайный куст сорта Цин Синь. Оригинальные характеристики сорта в совокупности с уникальными особенностями терруара позволяют изготовить улун высочайшего качества.
Чайный лист обработан опытным мастером в традиционном тайваньском стиле на оборудовании, завезенном с острова. Чай получился очень изысканным, с множеством интересных нюансов.
В аромате сухого листа теплые молочные тона и карамельные оттенки, в прогретой посуде – цветочность, свежесть горного луга, пряные и печеные ноты. Настой чистый, плотный, слегка маслянистый. Вкус яркий, нежный, тонкий, с цветочными и фруктовыми оттенками. В послевкусии – приятная фруктовая кислинка.
Чай для внимательного чаепития и глубоких погружений. Он по праву достоин сравнения с тайваньскими конкурсными высокогорными улунами, а в чем-то, смеем предположить, их превосходит!
с 12:00 до 20:00 (по МСК)
