Пурпурный чай объединяет несколько необычных направлений юньнаньского чая. Часть позиций делают из Camellia taliensis, которая встречается в диком и полудиком виде. Для других используют разновидности чайного дерева с пурпурным листом или почками, поэтому характер готового чая может заметно отличаться.
Дикий китайский чай растёт в естественной среде среди лесной растительности. Полудикие деревья пересаживают в чайные сады, где условия произрастания уже более контролируемые. Это различие влияет на вкус, аромат и структуру настоя.
В каталоге представлены красные и белые чаи, габа чай и шэн пуэр. Их объединяет необычное происхождение сырья, но регион, разновидность чайного дерева и способ обработки у каждого свои.
Если хочется глубже разобраться, чем дикий чай отличается от полудикого и как условия произрастания влияют на сырьё, подробнее об этом мы рассказываем в отдельной статье о диком чае.
