Статьи

Что за понятие "Мэнхай вэй" и почему оно так значимо для любителей чая пуэр? Как появилась технология ферментации "водуй" и в чем она заключается? Кто собирает "чайные камни"? Читать "Про чай - в потоке!"

Чайный лист на пути до готового чая переживает ряд важных трансформаций и во время каждой из них его неизменно сопровождают люди. Без них чая пуэр тоже не было бы. Что происходит с чайным листом после сбора, каков порядок стадий его обработки, а главное: какой продукт уже можно считать готовым чаем?...

Без чего не было бы чая? Конечно же, без чайного листа. С него и начинается знакомство с чаем Пуэр. Где расположены чайные посадки, какими они бывают, как собирают лист и как особенности чайного растения могут влиять на характер готового чая пуэр? Читать "Про чай - в потоке"!