Удуншань вторая по высоте вершина горы Фэнхуан около 1400м.н.у.м. Удун – это также название деревни (административного центра, который включает не одну самобытную деревеньку) на склоне горы Удун. Гора отличается крутым рельефом, окружена горами, плодородные почвы и влажный климат формируют превосходную природную среду, которая способствует развитию чайных деревьев придавая вкусу чая горную мелодию.
Лист дополнительно прошел стадию обжарки на бамбуковых углях, что дало ему характерный печеный аромат, деликатно проявляющийся во вкусе. Чай обладает сложной и глубокой палитрой вкуса. При знакомстве аромат листа раскрывается многогранно: оттенки ягод, тропических фруктов, цитруса, на фоне орхидея. Структура вкуса сопровождается чистой, мягкой и насыщенной мелодией. В нем преобладают фруктовые тона с глубокими цветочными оттенками, которые с проливами трансформируются в медовые ноты. На дыхании вкус освежающий, оставляет богатое, сладкое послевкусие, легко проскальзывает в горло не оставляя сухости, что говорит о высоком качестве сырья.
Количество чая ограничено.