Чай произведен из побегов пурпурного цвета, собранных поздней весной с диких чайных деревьев (Camelia Taliensis, по-кит. Е Шэн), произрастающих на территории уезда Фэнцин, Линьцан. Для изготовления этого сорта был использован чайный лист с молодых деревьев, пересаженных из леса в сад.
В дословном переводе с китайского «е шэн» и означает «дикий чай». Жители провинции Юньнань выделяют два подвида е шэнов: «горький» и «сладкий». Весь дикий чай в составе нашей коллекции изготавливают из «сладкого» подвида. «Горький» подвид считается ядовитым: сбор и производство чая из него запрещены; на данный момент он является объектом научного исследования.
Характер аромата сухого листа резкий, травянисто-сладкие ноты. Вкус чая можно назвать брутальным благодаря сильному прогреву. Выраженная крепость переплетается с терпкой малиной. Каждый глоток оставляет приятное, насыщенное послевкусие.
с 12:00 до 20:00 (по МСК)
Каталог