Чайный лист с больших деревьев, высаженных в середине 20 века на горе Далуншань, собран весной 2025 года. Чай произведен по технологии изготовления дяньхуна, фиксация в печи позволила раскрыть яркую вкусовую палитру и характерный профиль чая с деревьев.
В аромате сухого листа - оттенки абрикосового и яблочного джема, цветочного мёда. В прогретой посуде раскрывается богатая цветочная палитра с легкими нотами цитруса и душистого перца, дополненная, после омовения листа, многообразием пряных оттенков. Во вкусе насыщенного чайного настоя к нотам сладкой выпечки и пряностей, сохраняющимся на протяжении всего чаепития, постепенно добавляются ноты шоколада. Важный аспект ценности чая - ощущение от настоя в горле (нюанс восприятия, именуемый по-кит. Шэн Цзин): он не сушит, а проскальзывает легко, словно шелк, что говорит о высоком качестве сырья.
с 12:00 до 20:00 (по МСК)
