Гора Цзино Шань (или «Юлэ Шань», как ее называют местные жители) - одно из древнейших мест производства чая - названа в честь одноименной малой народности. Много веков назад здесь были посажены чайные деревья, которыми проживающие здесь семьи владеют и по сей день. Гора Цзиношань - одна из 6 знаменитых чайных гор провинции Юньнань, чай с которых имеет высокую ценность.
Чайный лист собран с молодых прямоствольных деревьев (по кит. Цяо Му). Финальная стадия обработки - фиксация на солнце, а не в печи, что делает этот чай ровным и умеренным во вкусе и аромате и позволяет меняться с течением времени.
В прогретой посуде - деликатный аромат миндаля, нагретых солнцем цветов и мёда. С первого же глотка появляется фруктовая сладость, ноты джема из ежевики и малины, с проливами добавляется легкая медовая терпкость. Вкус мягкий, легкий и в тоже время насыщенный. Послевкусие радует оттенками сухофруктов и красных ягод.
с 12:00 до 20:00 (по МСК)
Каталог
