Перед вами знаменитый красный фуцзяньский чай, относящийся к группе чаев с общим названием Чжэнь Шань Сяо Чжун.
К чаю, предложенному вашему вниманию, применяют эпитет «Хэй Цзинь» или «Темное Золото», свидетельствующий о высоком качестве сырья. Визитной карточкой этого чая является легкая дымная нота в сочетании с ароматом свежевыпеченного ржаного хлеба и солода. Дымность проявляется за счет подвяливания на дровах, но существуют дешевые аналоги этого чая, изготовленные с использованием искусственных ароматизаторов. В случае изготовления данного чая для внутреннего китайского рынка дымная нота является очень изысканной и деликатной, которая скорее обрамляет и дополняет естественный вкус и аромат чая, нежели перебивает их.
Цвет настоя темный, коньячный. Вкус плотный, густой, переливчатый с шоколадными нотами и приятным привкусом копчения. Оставляет легкое, сладкое послевкусие. Достаточно хорошо тонизирует и согревает.
Рекомендуем как для однократного заваривания, так и для заваривания проливами.
