Габа - улун «Юньнаньский малиновый», весна 2023 г., 50 г/шт

(7)
Купить в 1 клик
Описание

Эта история – про уход от привычных представлений о габа - чае. 

В провинции Юньнань, горах Айлао, где чайные сады тонут в туманах на высоте 2200-2500 метров, веками изготавливали пуэры с характером. Теперь здесь производят и габу - одну из самых высокогорных в мире.

Чайный лист собран с коренастых чайных деревьев с подрезанной кроной, возраст которых достигает 60 лет. (Помните «Древесное вино»?..) При должной обработке мастером это сырье прекрасно подходит для изготовления габа-улунов. Ферментация произведена опытным тайваньским специалистом с использованием профессионального оборудования. 

Аромат сухого листа, вкус и аромат готового чая вызывают яркую ассоциацию: спелая, душистая малина! Настой плотный, слегка маслянистый. Долгое послевкусие с тонкими нотами ягодного варенья.

Отзывы (7)
Даниил
4
Невероятно яркий улун, больше напоминающий красный чай по своей экстрактивности и крепости. В аромате действительно возникает ассоциация с малиной, а во вкусе она превращается в варенье и дополняется хлебными нотками. Этого чая лучше много не класть, и проливы делать побыстрее, иначе есть риск перезаварить.
Софья
5
Очень ароматная с яркой гиперкислинкой в запахе габа. Для меня настолько яркая по вкусу, что пришлось произвести ряд мероприятий для снижения интенсивности удара терпкостью по вкусовым рецепторам: 1. Завариваю водой около 80-85 градусов 2. Пористая исинская глина дуань ни; 3. Мгновенные проливы; 4. 3 грамма на около 120 мл воды; 5. Между проливами держу крышку чайника открытой + после проливов чуть встряхиваю чайные листья, чтобы они не комковались в одной куче; Чай настолько концентрирован по вкусу, что даже можно не делать предварительной промывки для раскрытия узелков — первый же пролив имеет яркий вкус и аромат. Хватает на пару миллионов проливов Малина в запахе, а во вкусе мне кажется больше терпкости от какой-нибудь чёрной смородины с листьями, если поддерживать ягодную ассоциацию
Александр
5
Отличный чай! Атвичаю!) В конце всех проливов такая сладость во рту непередаваемая.
xIGUANx
5
Аромат соответствует целиком и полностью названию, варенье из малины 🤤 Во время чаепития в аромат добавляется ржаной хлеб и получается некий микс малины с хлебом. Вкус всё с той же ягодно-малиновой нотой из аромата сохраняется. При желании можно заварить "покрепче" и добавить терпкости. Послевкусие с приятной сладостью. Кайфовый получился улун за приятный прайс. 8,5-9/10
+ Показать ещё
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 ₽
1 шт.
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик (доступно при самовывозе)

Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.

С помощью уведомлений о заказе можно не только получать актуальную информацию по заказу, но и иметь быстрый канал связи с магазином