Шэн пуэр «Да Ху Сай», 2012 г.

Для этого шэн пуэра был взят лист первого весеннего сбора 2012 г. из деревни Дахусай, гора Дасюэшань, провинция Юньнань. Чай был оформлен в пресс в сентябре 2012 г. Сушка блинов осуществлялась при низкой температуре 38°С.

В момент появления чая в продаже ценителям пришелся по душе его выразительный, богатый вкус с переливами цветочных ароматов и фруктовых нот и тонизирующее, освежающее воздействие. В то же время, заложенный в ходе изготовления потенциал для многолетней выдержки сделал его превосходным кандидатом для длительного хранения, которое осуществлялось на нашем складе в специально созданных, контролируемых условиях. Как изменился за эти годы его характер?

В аромате – табачные и камфорные оттенки, свежесть зеленого яблока, сладость фруктовых леденцов и мармелада. Во вкусе золотистого настоя к нотам табака и яблока (теперь – красного) добавляется целый букет лекарственных трав (ромашка, мелисса, кипрей, чабрец) и сладость сухофруктов (сушеные груши и яблоки, желтый изюм). Продолжительное, запоминающееся послевкусие с деликатной кислинкой и нотами луговых трав. Чаепитие располагает к неспешному отдыху, навевает легкие, приятные мысли, а порой и совершенно останавливает их поток.