Для этого чая мы использовали чайный лист с древних деревьев из Мьянмы. Эти деревья высадили больше столетия назад в благоприятных для чая условиях, но позже они были заброшены и одичали.
Высота произрастания, субтропический климат, красноземные почвы и высокая влажность в совокупности создают здесь уникальную среду для роста чайного дерева и развития вкусовых качеств чая.
Один энтузиаст и чайный мастер из Китая привел в порядок эти сады, и в 2018 году, когда на границе нескольких государств чай можно было доставить по реке Меконг в Юньнань, мы приобрели у него ценный материал для изготовления чая.
Этот шэн пуэр - с характерным для данного региона вкусом, в котором можно встретить схожие ноты с «мэнхайским профилем» (к слову, "чай из Мьянмы" часто могут выдавать за "чай из Буланшань"). В первые годы в нем ощущается выраженная, чрезвычайно сильная горечь, что и является характерной чертой вкусового профиля обоих регионов. Но, благодаря выдержке, на настоящий момент в течении 6 лет, повлиявшей на трансформацию вкуса, мы получили сбалансированный шэн пуэр.
В сухом листе – аромат кураги и фруктовых косточек. В прогретой посуде раскрываются древесные и кондитерские мотивы (ванильный пудинг). В аромате промытого листа добавляются ноты гречишного меда, луговых трав и освежающие цветочные оттенки на фоне. Вкус с первого пролива плотный и объемный, с ярким разнообразием фруктовых нот. Приятная горчинка дикой ягоды и кожуры лимона, переходящая постепенно в сладость, ощущается на протяжении всего чаепития и в послевкусии.
Масса нетто: 200±10 грамм (5%)
Количество блинов ограничено.
На данную позицию скидки и акции не распространяются.
с 12:00 до 20:00 (по МСК)
