Шэн пуэр "Сила солнца"

Если окунуться в историю чая пуэр, то 300-500 лет назад при производстве чайного сырца не применяли сильную термическую обработку в том виде, в котором ее активно используют с начала двадцатого века. Чай обжаривали в котле, но температура по поверхности металла была не более 60 градусов: чай легко перемешивали в течение необходимого времени. В наши дни для обжарки используют высокие температуры, и весь процесс занимает от десяти до тридцати минут. Также существовал вариант, когда чай не обжаривали вообще.

Лист для этого чая выращен и собран на горе Айлаошань на высоте 2200м. Чай изготовлен полностью вручную, без какой-либо термической обработки, а основными факторами, регулирующим ферментацию и сушку чая, являлись природные элементы - тень и солнце. Отсюда и название - «Cила солнца». Также он прошел специальную выдержку с 2019г.

При его создании были идеально соблюдены все необходимые интервалы. С момента, как лист сорвали, он начинает подвяливаться, и из него уходит первая влага, густеют соки. Затем чайный лист скручивают и размещают на подносе, чередуя перемещения из закрытого павильона на солнце и обратно. Пристальное наблюдение и тщательный контроль за ферментацией чайного листа дают возможность оценить характер такого чая во всей его полноте.
Это пример редкого случая, когда чай был изготовлен специально для того, чтобы в результате многолетней выдержки приобрести запланированные свойства. Длительная «работа» совокупности всех созданных условий увенчалась тем, что именно сейчас этот чай стал таким, каким мы его задумывали, и достиг пика своей зрелости. Его трудно отнести к какой-либо категории, тем интереснее погрузиться в знакомство с ним.

Аромат интенсивный и яркий, с нотами свежей перечной мяты и увлекательной игрой цветочно-фруктовых оттенков. В прогретом листе также улавливаются тонкие хвойные ноты. Вкус весьма неординарный и при этом гармоничный, объемный, с богатейшей палитрой фруктовых нот.
К этому чаю можно применить множество эпитетов, но главное, это запоминающиеся ощущения от невероятного нового опыта.

Масса нетто: 100±10 грамм (10%)

Количество блинов ограничено.
На данную позицию скидки и акции не распространяются.