Мы создали купаж чая самого ценного, ранневесеннего сбора из различных чайных садов в Айлаошань на высоте более 2000 м, посадки в которых произведены в середине ХХ века.
Чай из каждого сада имеет свой характер, а их сочетание рождает мягкий, сладкий, бархатный вкус, что и хотелось подчеркнуть.
Мы доверили ферментацию нашему постоянному партнеру и хорошему другу, господину Чэню, который посвятил чаю уже более 40 лет и является одним из немногих мастеров, в совершенстве овладевших технологией ферментации шу пуэра в корзинах малого объёма. Его мастерство позволило максимально раскрыть потенциал чайного листа.
Чай выдержан с 2021 года в правильных условиях хранения в Санкт-Петербурге, что благоприятно повлияло на изменения в нем и сделало еще более сбалансированным и глубоким его яркий, выразительный вкус.
Этот чай пуэр идеально подходит для ежедневных чаепитий уже сейчас, а можно отложить его для дальнейшей выдержки, сделав частью своей коллекции.
с 12:00 до 20:00 (по МСК)
