На горе Наньношань находится несколько деревень, которые производят чай. Например - Ши Тоу Лао Чжай («Деревня валунов»). Называется она так благодаря тому, что в одном из чайных садов находится очень крупный камень –мегалит. Именно поэтому деревня приобрела данное название.

Как раз в этой деревне в начале XX в. был организован первый чайный завод и рядом с производством было высажено огромное количество чайных деревьев. Происходило это до 1949 г.

«Большие чайные деревья», Да Ча Шу, в данной местности – это как раз те самые первые чайные посадки, которые были сделаны рядом с производством. При этом в каждой деревне, в том числе и в Ши Тоу Лао Чжай, есть деревья, которые старше. Самый большой возраст деревьев может составлять от 300 до 500 лет: такие чайные деревья чаще всего называют Гу Ча Шу – древние чайные деревья либо Лао Ча Шу – старые чайные деревья.

Именно это место было выбрано для организации чайного производства в начале 20 в. благодаря отличным вкусовым характеристикам чая из этих мест. Малые народности, проживающие на территории деревень (например, Хани), тоже издревле делали чай, но там не было такого огромного количества чайных посадок.

Второе свое развитие данный чайный регион получил уже в начале 21 в.: чайными деревьями было засажено огромное количество склонов. В соответствии с классификацией, они сейчас называются Сяо Ча Шу –маленькие чайные деревья, но поскольку данное место очень популярно, часто чайные торговцы, да и сами фермеры-производители выдают такой чай за «чай с больших деревьев».