Чай "Габа-белый"

В колыбели юньнаньского чая пуэр на территории Сишуанбаньны, где климатические условия столь благоприятны для чайных деревьев, веками изготавливали пуэры с характером. Но здесь способны зарождаться не только привычные, проверенные веками формы! В начале весны 2025 года на горе Далуншань на высоте 1800м мы произвели сбор листа с деревьев крупнолистового сорта для изготовления на нашем собственном производстве габа белого чая.

Обработка чайного листа произведена на профессиональном оборудовании для ферментации в среде с пониженным содержанием кислорода и использованием азота в качестве нейтральной среды. Эта технология позволяет наилучшим образом раскрыть потенциал сырья и проявить нюансы, характерные для габа-чая - в отличие от способа изготовления в вакууме, когда чайный лист излишне повреждается и его вкусовые характеристики ухудшаются. Благодаря характеру местности, чай демонстрирует мощный вкус и сильное состояние.

В аромате – сладкие карамельные и абрикосовые ноты, легкая фруктовая кислинка, освежающая прохлада горного воздуха. Вкус яркий, сбалансированный, с многообразием медовых оттенков, сладостью фруктов (персиков и абрикосов) и цитрусовым холодком бергамота. Медовая палитра богато раскрывается с проливами, оставляя долгое послевкусие с нотами цветочного меда.