Для этого чая взят лист из чайного сада, расположенного на высоте 2700 метров над уровнем моря в горах Айлаошань провинции Юньнань. В этом саду несколько десятилетий назад был высажен специально завезенный с Тайваня чайный куст сорта Цин Синь.
Сезон сбора данного чая приходится на конец июля - август, когда в чайном саду появляются маленькие зеленокрылые цикады, которые питаются молодыми чайными листьями. При укусе цикада оставляет секрет, который запускает процесс ферментации чайного листа. Такой чайный лист, при должной обработке, приобретает уникальный вкус, за который ценят чай Дун Фан Мэй Жэнь.
Изготовление этого чая требует особых навыков и тонкого чувствования процесса. Наш мастер обладает ими, и в его руках рождается поистине шедевральный чай.
Яркий аромат сочетает в себе сливово-абрикосовый джем, лепестки розы и тонкие оттенки цитруса в меду. Благородный, сложный вкус с пикантной перечной ноткой трансформируется с проливами, позволяя насладиться богатством нюансов и полутонов.
с 12:00 до 20:00 (по МСК)
