Знаменитый высокогорный улун, изготовленный из одноименного сорта чайного дерева (C.sinensis var.Baxiancha). История сорта берет свое начало в 1898 году, когда близ деревни Я Хоу от старого материнского растения прижились восемь саженцев. Впоследствии это стало основой названия - «Ба Сян» или «Восемь Бессмертных», а сами «Бессмертные» - это святые даосского пантеона, в разное время занимавшиеся поисками эликсира бессмертия.
Чайный лист собран со «старых деревьев» (по кит. Лао Цун), которые размножались при помощи семечка более 40 лет назад. Их корневая система значительно укоренилась и получает большое количество питательных веществ, что придает чаю глубокий, живой вкус.
В спокойном, ненавязчивом аромате - ноты ванильного печенья, деревесные оттенки. При прогреве листа раскрываются на фоне яркие ноты красной калины, рябины, сладость тропических фруктов, а также тонко ощущаются цветочные и ореховые мотивы.
Вкус сбалансированный (что присуще чаю со старых деревьев), легкий, мягкий. Сладко-фруктовые оттенки ощущаются на кончике языка, переходя в приятную кислинку. Особая ценность чая - это ощущение от настоя в горле, он не сушит, а легко проскальзывает, словно шелк.
Количество чая ограничено.
с 12:00 до 20:00 (по МСК)
