Уишаньский улун «Чжан Сян Жоу Гуй»

Ноты вкуса и аромата, которые можно встретить в выдержанном пуэре, в редких случаях встречаются и в некоторых видах чая сорта Жоу Гуй и Шуй Сян. Согласно одной из теорий, особому аромату чай обязан произрастающим в чайном саду камфорным деревьям. Но более вероятно, что данный нюанс обусловлен высоким содержанием органического соединения - линалоола, за счет которого после обработки листа чай приобретает особый камфорный аромат (по кит. Чжан Сян).
 
В самом начале знакомства аромат сухого чайного листа яркий, с освежающими мятными и камфорными оттенками. В прогретом и промытом листе можно также ощутить минеральность, ноты ромашки, ладана, а завершающим штрихом станет едва уловимая пряность, как узнаваемая черта, присущая сорту. Вкус не оставляет равнодушным: насыщенный, мягкий, с освежающей сладостью.