Водная золотая черепаха (по кит. Шуй Цзинь Гуй)
Одноимённый сорт чайного дерева входит в четвёрку знаменитых чайных деревьев в Уишань, среди которых также «Да Хун Пао», «Те Ло Хань» и «Бай Цзи Гуань». Его название связано с жилистым видом листа, чем-то схожим с панцирем черепахи. Чайные деревья растут в благоприятном месте, где естественным образом почва удобряется: рыхлится падающими с утёсов камнями и орошается частыми туманами. Условия произрастания и качественный подход к производству создают ни с чем не сравнимый вкус.
При знакомстве с этим чаем, уже в сухом листе угадываются отличительные черты сорта: чувствуешь сладкие фрукты, гармоничный аромат и ноты поджаренной кокосовой стружки. Вкус определенно богат - здесь и фруктовая терпкость и угадываются красные ягоды.