Главные впечатления года начались с поездки Кирилла a.k.a Большой Брат в Китай к Денису! Результатом стало множество материала, представленного в этом году, которые встретятся вам в путешествии, поехали!
Начнем год с чайного путешествия к малой народностью Цзино история которой насчитывает более 1000 лет!
И множеством чайных новинок с горы Цзиношань, которые многие уже успели оценить по достоинству! Шу пуэр, шэн пуэр ранневесеннего сбора, шэн пуэр весеннего сбора и шэн пуэр с исполинского дерева!
Наши путешествия продолжились на горе Айлаошань, где расположены сады нашего партнера, изготавливающего самый высокогорный улун и не только!
После гор в… океан! Следующей новинкой стал уже выдержанный шу пуэр «Океан внутри» 2019 года.
Позже мы снова вернулись в горы, где производят Дянь Хун, и зафиксировали процесс изготовления в деталях.
В путешествии приятно сделать перерыв и обратиться к старинным легендам. «У чайничка то вырастают лапы и хвост и он выступает на ярмарке с танцами и песнями, принося доход мягкосердечному старьевщику, то он оборачивается красивой девицей, которую продают в веселый дом, или лошадью, которую отправляют служить на почте.»
А интересные истории чудесно сопровождаются чашечкой горячего шу пуэра.
Наше путешествие продолжилось на небольшой фабрике в Учжоу, провинции Гуанси. Из высококлассного сырья были представлены сразу 7 Лю Бао! А вы уже выбрали своего любимчика?
К слову о «любимчиках», а ведь летом вернулся котик! Мы согрелись мягким шу пуэром и отправились в…
…Тайный сад. Глубоко в горах Сишуаньбаньны, в стороне от популярных туристических и торговых маршрутов, спряталась небольшая деревенька народности Юлэ. Здесь мы и остановились, чтобы испить интригующий шэн пуэр.
В этом году мы обновили чай с знаменитой горы Куньлушань:
Шу пуэр Шаман, Шэн пуэр весеннего сбора, Шэн пуэр осеннего сбора.
Также чай с горы Кучжушань, чайного региона Цзингу:
Шу пуэр Хранитель, Шэн пуэр с древних деревьев и Шэн пуэр с 4 древних деревьев.
После чего мы прошлись по горным хребтам Тибета, посмотрели праздничный ритуал – танец снежного льва и конечно же, согрелись многогранным шу пуэром!
Лучше гор, только горы! Так мы вновь оказались в горах Айлао для того, чтобы насладиться красным чаем с двух исполинских деревьев.
А для удобства приготовления любого упомянутого чая мы выпустили Авторскую коллекцию чайников из Цзяньшуй.
В любой момент времени мы всегда помним «Чай и дзен едины», на этом моменте можно и шэн пуэр с больших деревьев из нескольких чайных садов гор Булан приготовить!
Лето подходило к концу, а мы наслаждались белым чаем из высокогорья уезда Цзингу «Аромат женщины». Напитав тело и дух мы отправились на прогулку…
…Прогуливаясь по Санкт-Петербургу в начале осени мы представили чай формата «в любой ситуации можно прихватить с собой термос чая»! Удобство формы и достойное содержании в минибине «Чистый вкус».
Знакомый шарм в ярком и сбалансированном, благодаря выдержке, варианте. Так, вернулся всеми любимый шу пуэр в блине.
В рассуждениях об изменениях чая сквозь время мы пришли к однозначному выводу «Чем старше, тем ароматнее»! И приготовили созерцательный шу пуэр 2007 года.
После чего, под кронами деревьев нас освещало солнце, а в пиале шэн пуэр из Далуншань, урожая 2022 года.
За древним дубом располагался Большой волшебный лес. Куда мы и отправились выпить шу пуэр с эталонным вкусом.
Говоря о форматах в этом году мы пришли к тому, что можно приготовить чай в любой, даже самой экстравагантной ситуации, особенно если это – Китайский нуар.
На этой ноте наше путешествие сквозь насыщенный 2023 год подходит к концу. Встретимся на чайном пути в новом году, оставайтесь в потоке и не переключайтесь!
